Kaltimdaily.com – Tahu emang jadi moodbooster banget di Indonesia, apalagi yang satu ini dari Samarinda, Kalimantan Timur.
Ada yang tau? Ini tahu gunting, yang mirip banget sama tahu gejrot dari Cirebon. Bedanya, tahu gunting ini dimainin sama sambal petis dan gula merah, bikin ngiler deh!
Gimana sih cara buat tahu gunting keren ala Samarinda? Simak yuk:
Bahan-Bahan:
– 10 tahu kulit/pong
– 10 rawit ijo
Bahan Sambal Petis:
– 1/2 sdt petis
– 1 sdm kacang tanah goreng, haluskan
– 1 siung bawang putih, parut
– 25 gr gula aren atau gula jawa
– 250 ml air
– 1-2 sdt gula pasir sesuai selera
– 1 sdm kecap manis sesuai selera
– Secukupnya garam
– 1 sdt maizena
– 1 sdm tepung beras
Cara Membuat:
1. Goreng tahu sampai kering. Sisihkan.
2. Panaskan 500 ml air, lelehkan garam & gula aren sampai larut. Tambahkan tepung maizena dan tepung beras, aduk hingga rata. Matikan api.
3. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai matang. Masukkan larutan gula jawa dan petis, aduk perlahan. Tambahkan kacang yang sudah dihaluskan. Masak sampai meletup-letup sambil tetap diaduk. Cicipi rasa, tambahkan gula pasir dan kecap manis sesuai selera.
4. Gunting tahu secukupnya lalu siram dengan sambal petis, dan jangan lupa kasih irisan cabai hijau biar makin kekinian! Enjoy, makan dengan penuh gaya! 💥😋🌶️🍽️
#TahuGuntingSamarinda #MakananMilenial
