Kaltimdaily.com, Bontang – Pemerintah Kota Bontang semakin memperkuat komitmennya untuk memastikan keamanan pangan bagi masyarakat, khususnya dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diselenggarakan untuk meningkatkan gizi masyarakat. Langkah ini diambil setelah adanya peningkatan kasus keracunan makanan di beberapa daerah, yang mendorong Pemkot Bontang untuk meningkatkan pengawasan terhadap dapur-dapur yang terlibat dalam program MBG.
Pengawasan tersebut dilakukan secara terpadu oleh dua instansi terkait, yaitu Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (DPMPTSP) serta Dinas Kesehatan (Dinkes) Bontang. Fokus utama dari pengawasan ini adalah perizinan dan kelengkapan dokumen seperti Surat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dan sertifikat kesehatan, yang sangat penting bagi dapur-dapur yang ada di Sentra Pangan dan Produk Gizi (SPPG), tempat pengolahan menu MBG. Kepala DPMPTSP Bontang, Muhammad Aspiannur, mengungkapkan bahwa langkah pengawasan ini bertujuan untuk memastikan semua pelaku usaha kuliner, terutama penyelenggara MBG, memenuhi standar hygiene yang ketat dan memiliki izin resmi yang sah.
Aspiannur juga menambahkan bahwa pengawasan ini berfungsi sebagai langkah pencegahan untuk menghindari terjadinya kasus keracunan makanan di Bontang. Dapur-dapur yang tergabung dalam Sentra SPPG diharapkan dapat menjadi contoh terbaik dalam menerapkan standar kebersihan dan kesehatan yang berlaku, yang nantinya dapat menjadi acuan bagi pelaku usaha kuliner lainnya di kota tersebut.
Selain pengawasan, DPMPTSP dan Dinkes Bontang juga memberikan pembinaan langsung kepada para pelaku usaha kuliner, untuk meningkatkan pemahaman mereka mengenai pentingnya menjaga kebersihan dan kehalalan produk pangan selama proses produksi. Melalui kegiatan ini, pemerintah bertujuan untuk menciptakan sistem jaminan mutu pangan yang lebih baik dan membangun ekosistem usaha kuliner yang sehat dan kompetitif di Bontang.
Dengan pengawasan yang terus-menerus, Pemkot Bontang berharap agar program MBG dapat memberikan manfaat maksimal bagi masyarakat, tidak hanya dalam hal gizi, tetapi juga dalam memastikan keamanan pangan yang disediakan setiap hari. Aspiannur menegaskan bahwa DPMPTSP Bontang berkomitmen untuk melanjutkan pengawasan dan pembinaan secara berkala, bekerjasama dengan instansi terkait, guna memastikan kesuksesan program ini.
Upaya Pemkot Bontang dalam menjaga keamanan pangan dan kualitas layanan dalam program MBG ini menunjukkan betapa pentingnya kolaborasi antara instansi pemerintah dan pelaku usaha kuliner untuk memastikan makanan yang dikonsumsi masyarakat aman dan bergizi. Program ini diharapkan tidak hanya mengurangi risiko keracunan makanan, tetapi juga meningkatkan kesadaran akan pentingnya kesehatan dan kebersihan dalam sektor kuliner.
Melalui pengawasan yang ketat dan pembinaan yang berkelanjutan, Pemkot Bontang berharap dapat menciptakan lingkungan yang mendukung usaha kuliner yang sehat, serta memberikan contoh yang baik bagi sektor kuliner lainnya di seluruh Kalimantan Timur. (*)
